Jeszcze zanim roślina ziemniaka zakwitnie, zaczyna wytwarzać w glebie nowe bulwy. Powstają one na końcach odgałęzień wyrastających na podziemnych częściach łodyg. W przypadku bardzo wczesnych i wczesnych odmian ziemniaka w uprawie polowej już na przełomie czerwca i lipca można przystąpić do zbioru bulw.


